Пирог с ревенем, грецкими орехами и корицей
12 порций
60 минут
Пирог с ревенем, грецкими орехами и корицей – истинное воплощение традиций европейской выпечки. Его история тесно связана с сельскими районами, где ревень выращивали на приусадебных участках и использовали в десертах из-за его освежающей кислинки. Этот пирог обладает невероятным балансом вкусов: нежное тесто, пропитанное ароматом корицы, сладость карамелизованного сахара и орехов, и освежающий, чуть терпкий акцент ревеня. Его текстура мягкая, но с легким хрустом верхнего слоя. Подается пирог слегка теплым, идеально сочетается с чашкой ароматного чая или кофе. Такой десерт отлично подходит как для уютного семейного вечера, так и для особых случаев, когда хочется удивить гостей утонченным, но простым угощением.
1
В миске взбейте маргарин и 1,5 стакана коричневого сахара. Затем введите яйцо.
- Маргарин: 120 г
- Коричневый сахар: 2 стакана
- Куриное яйцо: 1 штука
2
В другой миске смешайте муку, соду и соль. Соедините обе смеси и добавьте сметану. Затем вмешайте мелко нарезанный ревень.
- Пшеничная мука: 2 стакана
- Сода: 1 чайная ложка
- Соль: 0.5 чайная ложка
- Сметана: 1 банка
- Ревень: 2 штуки
3
Выложите тесто в одну большую или 2 маленькие (по 20 см) квадратные формы.
4
В небольшой миске смешайте 0,5 стакана сахара, грецкие орехи, размягченное сливочное масло и корицу до состояния крошки. Посыпьте сверху на тесто.
- Коричневый сахар: 2 стакана
- Толченые грецкие орехи: 85 г
- Сливочное масло: 1 столовая ложка
- Молотая корица: 1 чайная ложка
5
Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40–45 минут до готовности. Охладите и подавайте.