Маффины с ревенем и грецкими орехами

12 порций

60 минут

Маффины с ревенем и грецкими орехами — это изысканное сочетание нежного теста, кисловатых нот ревеня и хрустящих орехов. В Европе ревень широко используют в выпечке благодаря его уникальному вкусу, который прекрасно дополняет сладость десертов. Эти маффины обладают насыщенным ароматом ванили и корицы, создавая уютное ощущение домашней выпечки. Их можно подавать на завтрак, в качестве легкого перекуса или десерта к чаю. Благодаря простоте приготовления и доступности ингредиентов, маффины станут прекрасным вариантом для тех, кто хочет порадовать себя и близких чем-то особенным. Особенно хороши они в сезон свежего ревеня, когда его вкус наиболее яркий. Теплые и воздушные, с карамелизированной корочкой сверху, они точно станут любимым лакомством в вашем доме.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 383.4
• Белки: 5.9g
• Жиры: 17.2g
• Углеводы: 51.9g

Ингредиенты

• Пшеничная мука: 2.5 ст.
• Разрыхлитель: 1 ч.л.
• Соль: 0.5 ч.л.
• Сода: 1 ч.л.
• Коричневый сахар: 1.3 ст.
• Растительное масло: 0.5 ст.
• Куриное яйцо: 1 шт.
• Ванильный экстракт: 1 ч.л.
• Пахта: 1 ст.
• Стебли ревеня: 300 г
• Толченые грецкие орехи: 0.5 ст.
• Сливочное масло: 1 ст.л.
• Мелкий белый сахар: 0.3 ст.
• Молотая корица: 1 ч.л.

Шаги приготовления

1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте маслом 24 формочки для маффинов и положите в каждую по бумажному стаканчику.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 1 столовая ложка

2. В миске смешайте муку, соду, разрыхлитель и соль. В другой большой миске взбейте коричневый сахар, растительное масло, яйцо, ваниль и пахту. Постепенно смешайте обе смеси и хорошо перемешайте (можно руками).

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 2.5 стакана
   • Сода: 1 чайная ложка
   • Разрыхлитель: 1 чайная ложка
   • Соль: 0.5 чайная ложка
   • Коричневый сахар: 1.3 стакан
   • Растительное масло: 0.5 стакан
   • Куриное яйцо: 1 штука
   • Ванильный экстракт: 1 чайная ложка
   • Пахта: 1 стакан

3. В тесто вмешайте мелко нарезанный ревень и грецкие орехи. Выложите тесто в приготовленные формочки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Стебли ревеня: 300 г
   • Толченые грецкие орехи: 0.5 стакан

4. В небольшой миске смешайте размягченное сливочное масло, белый сахар и корицу. Посыпьте сверху маффины.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 1 столовая ложка
   • Мелкий белый сахар: 0.3 стакан
   • Молотая корица: 1 чайная ложка

5. Выпекайте до готовности примерно 25–30 минут.

6. Охладите в форме 10 минут и извлеките.