Джем из ревеня

12 порций

20 минут

Джем из ревеня — это утонченное лакомство с легкой кислинкой, заключенной в мягкую, шелковистую текстуру. Ревень, известный в Европе уже несколько столетий, изначально использовался в медицинских целях, но со временем стал важным ингредиентом в кулинарии. Его освежающий, терпкий вкус прекрасно сочетается с сахаром, создавая гармоничный баланс сладости и кислоты. Этот джем идеально подходит к тостам, круассанам или нежным творожным десертам. Благодаря добавлению желатина, он приобретает плотность, делая его удобным для сервировки и хранения. Яркий цвет и насыщенный вкус делают его не просто угощением, а настоящим украшением любого завтрака или чаепития.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 239.4
• Белки: 7.9g
• Жиры: 0.1g
• Углеводы: 52g

Ингредиенты

• Стебли ревеня: 1000 г
• Мелкий белый сахар: 3 ст.
• Желатин: 100 г

Шаги приготовления

1. В большом сотейнике смешайте мелко нарезанный ревень и сахар. Закройте крышкой и оставьте на ночь.

   Необходимые ингредиенты:

   • Стебли ревеня: 1000 г
   • Мелкий белый сахар: 3 стакана

2. Поставьте сотейник с ревенем на средний огонь и варите, помешивая, после закипания уменьшив огонь до минимума. Снимите с огня и вмешайте желатин.

   Необходимые ингредиенты:

   • Стебли ревеня: 1000 г
   • Желатин: 100 г

3. Переложите джем в банки, закройте и оставьте до застывания.