Лимонный кекс с маком на пахте
9 порций
60 минут
Лимонный кекс с маком на пахте — изысканный десерт с тонким балансом свежести и сладости. Его корни уходят в традиционные европейские выпечки, где сочетание цитрусовых нот и нежного теста давно стало классикой. Бархатистая структура кекса достигается благодаря пахте, а маковые зерна добавляют легкую хрусткость и уникальную текстуру. Глазурь из лимонного сока придает свежесть и легкую кислинку, которая прекрасно дополняет сладость теста. Этот десерт идеально подходит к чаепитию, особенно с черным или зеленым чаем, усиливающим его аромат. Лимонный кекс с маком станет прекрасным украшением любого праздничного стола и порадует гурманов своей утонченной вкусовой палитрой.
1
Разогрейте духовку до 180 градусов.
2
В миску просейте муку, сахарный песок, разрыхлитель и щепотку соли. Затем добавьте сливочное масло и взбейте венчиком. Смесь должна напоминать хлебные крошки.
- Пшеничная мука: 200 г
- Разрыхлитель: 2 чайные ложки
- Сахарная пудра: 200 г
- Сливочное масло: 125 г
3
В миске взбейте лимонную цедру, натертую на терке, целое яйцо, яичные желтки и пахту. Добавьте в муку, взбивая все это время. Затем добавьте мак и переложите смесь в форму. Выпекайте 45 минут.
- Лимон: 2 штуки
- Куриное яйцо: 1 штука
- Яичный желток: 2 штуки
- Пахта: 145 мл
- Мак: 2 столовые ложки
4
Чтобы проверить, готов ли кекс, проткните его зубочисткой: если она чистая, кекс готов.
5
Смешайте лимонный сок и сахар и полейте горячий кекс, порежьте кекс на квадраты.
- Сахарная пудра: 200 г
- Лимон: 2 штуки