Тыквенный пудинг с кленовым сиропом
3 порции
15 минут
Тыквенный пудинг с кленовым сиропом — это воплощение уюта и осеннего тепла. Вдохновленный европейскими традициями десертов, он сочетает нежность тыквы с тонкими пряными нотами корицы, гвоздики и мускатного ореха. Кленовый сироп добавляет мягкую карамельную сладость, а манная крупа обеспечивает приятную текстуру. Остывая в холодильнике, пудинг приобретает насыщенность вкуса, а зерна граната в финальном аккорде придают ему освежающую кислинку и элегантность. Этот десерт идеален как завершение уютного ужина, согревая своим вкусом и ароматом. Подавайте его в красивых креманках, наслаждаясь каждой ложкой.
1
Соедините в кастрюле тыквенное пюре, молоко, манную крупу, сахар, кленовый сироп, палочку корицы, молотые гвоздику, мускатный орех и имбирь. Поставьте на средний огонь, при постоянном помешивании доведите массу до кипения, чуть убавьте огонь и варите примерно 5–8 минут. Консистенция каши должна получиться максимально густой. Снимите с огня, удалите палочку корицы и сразу распределите по сервировочной посуде, будь то жаропрочные креманки или чайные чашки. Отсудите при комнатной температуре, после накройте пудинги пищевой пленкой и отправьте в холодильник на ночь.
- Тыквенное пюре: 1 стакан
- Молоко 3,2%-ное: 1 стакан
- Сахар демерара: 2 столовые ложки
- Манная крупа: 3 столовые ложки
- Кленовый сироп: 1 столовая ложка
- Палочки корицы: 1 штука
- Молотый мускатный орех: щепотка
- Молотая гвоздика: щепотка
- Молотый имбирь: щепотка
2
Выньте пудинги из холодильной камеры и подавайте, украсив зернами граната.
- Зерна граната: по вкусу