Лимонное печенье с фундуком
12 порций
25 минут
Лимонное печенье с фундуком — это изысканный европейский десерт, который сочетает нежность сливочного теста с освежающей цитрусовой ноткой. Исторически лимонная выпечка была популярна в средневековой Европе, где лимон использовали как символ утонченности. Это печенье покоряет хрустящей текстурой, легкой кислинкой и ореховой сладостью, создавая гармонию вкусов. Его можно подавать к утреннему чаю или как элегантное лакомство к кофе. Особенно хорошо сочетается с кремовыми десертами и фруктовыми компотами. Простота приготовления делает его любимым выбором для уютных домашних посиделок. Подавая его, можно украсить сахарной пудрой или глазурью, усиливая его эстетическую привлекательность. Лимон и фундук создают удивительный дуэт — свежесть и нежность, которые делают каждый кусочек поистине незабываемым.
1
Масло взбиваем с сахарной пудрой до кремообразного состояния. Добавляем лимонную цедру и перемешиваем.
- Сливочное масло: 200 г
- Сахарная пудра: 100 г
- Лимонная цедра: 2 столовые ложки
2
Муку просеиваем с крахмалом и смешиваем с маслом до получения гладкого однородного теста.
- Пшеничная мука: 240 г
- Картофельный крахмал: 2 столовые ложки
3
Раскатываем тесто в пласт толщиной примерно 1 см и вырезаем формочкой цветочки или любые другие фигурки.
4
Украшаем каждое печенье фундуком. Ставим противень в разогретую до 180 градусов и выпекаем печенье в течение 15 минут до золотистого цвета. Охлаждаем и подаем.