Манник на кефире с ежевично-банановым кремом и какао
9 порций
145 минут
Манник на кефире с ежевично-банановым кремом и какао — это нежное и воздушное лакомство русской кухни, которое покоряет своим бархатным вкусом. Манка, пропитанная кефиром, придает выпечке удивительную мягкость, а сочетание ежевики и банана создаёт сладкую, слегка освежающую фруктовую ноту. Добавление какао делает вкус глубже, добавляя шоколадные оттенки. Этот пирог идеально подходит для уютных семейных чаепитий, а также станет прекрасным угощением для гостей. Он легко готовится и не требует сложных ингредиентов, что делает его доступным для каждого любителя домашней выпечки.
1
1 стакан манки, 1 стакан сахара залить 1 стаканом кефира (можно кефир заменить негустой сметаной).
- Манная крупа: 1 стакан
- Сахар: 1.5 стакан
- Кефир: 1 стакан
2
Пусть эта смесь из манной крупы, сахара и молочных продуктов настоится примерно 1 час. За это время манка набухнет, сахар растворится.
3
В смесь добавить 2 яйца, 1 стакан муки, щепотку соли, 1 чайную ложку соды. Тесто хорошо взбить миксером.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Пшеничная мука: 1 стакан
- Соль: на кончике ножа
- Сода: 1 чайная ложка
4
Для соуса ежевику, 0,5 стакана сахара, банан, сметану смешать в блендере.
- Ежевика: 300 г
- Сахар: 1.5 стакан
- Бананы: 1 штука
- Сметана: 1 столовая ложка
5
Духовку прогреть до 200 градусов.
6
Форму для манника смазать сливочным маслом и присыпать манной крупой — так корочка получается лучше, вкусно хрустит. В форму вылить треть теста, сверху — слой соуса, дальше — треть теста, которую предварительно смешать с какао, и еще треть теста сверху снова без какао.
- Манная крупа: 1 стакан
- Какао-порошок: 2 столовые ложки
7
Форму с манником отправить в духовку при температуре 180 градусов минут на 40–50.