Курабье
6 порций
30 минут
Курабье – это изысканное восточное печенье, известное своей нежной, рассыпчатой текстурой и насыщенным маслянистым вкусом. Этот рецепт берет начало в арабской кухне, где курабье стало символом гостеприимства и домашнего уюта. В классическом варианте оно готовится из минимального набора ингредиентов – муки, сливочного масла и сахарной пудры, что придаёт ему простоту и элегантность. Во время выпечки курабье приобретает золотистый оттенок и приятный аромат топленого масла. Его можно подавать с кофе, чаем или сладкими сиропами, добавляя нотки традиционной восточной кухни. Печенье идеально подходит для семейных посиделок и праздников, наполняя дом теплом и радостью. Этот рецепт сохраняет дух старинных традиций, предлагая классический вкус, который остается актуальным на протяжении веков.
1
Просеять по отдельности муку и сахарную пудру. Миксером смешать сливочное масло комнатной температуры с сахарной пудрой и щепоткой соли, всыпать муку и замесить тесто.
- Пшеничная мука: 300 г
- Сахарная пудра: 30 г
- Сливочное масло: 100 г
- Соль: щепотка
2
Разделить тесто на шесть частей. Скатать из каждой части шарики, выложить их на противень и поставить на двадцать пять минут в духовку, разогретую до 180 градусов.
3
Дать печенью остыть. При желании готовое курабье можно посыпать сахарной пудрой.
- Сахарная пудра: 30 г