Английские сконы с клюквой

6 порций

40 минут

Английские сконы с клюквой — это очарование традиционного британского чаепития с освежающим ягодным акцентом. Их корни уходят в Англию XVIII века, когда сконы стали популярным дополнением к послеобеденным беседам. Этот вариант с клюквой добавляет легкую кислинку и нежную свежесть, идеально уравновешивающую сладость теста. Снаружи сконы хрустящие, золотистые, а внутри — мягкие и воздушные. Их можно подать с маслом, джемом или сметаной, создавая разнообразие вкусовых комбинаций. Эти лакомства подходят как для уютного завтрака, так и для элегантного чаепития в английском стиле.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 375.2
• Белки: 7.1g
• Жиры: 16.1g
• Углеводы: 51g

Ингредиенты

• Пшеничная мука: 300 г
• Сливочное масло: 100 г
• Сахар: 4 ст.л.
• Натуральный йогурт: 120 г
• Куриное яйцо: 1 шт.
• Разрыхлитель: 1 ст.л.
• Соль: щеп.
• Свежая клюква: 150 г

Шаги приготовления

1. Муку, сахар, соль, масло и разрыхлитель растереть.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 300 г
   • Сахар: 4 столовые ложки
   • Соль:  щепотка
   • Сливочное масло: 100 г
   • Разрыхлитель: 1 столовая ложка

2. Влить йогурт и яйцо. Перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Натуральный йогурт: 120 г
   • Куриное яйцо: 1 штука

3. Порезать клюкву и добавить в тесто.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свежая клюква: 150 г

4. Замесить тесто.

5. Противень выстлать пекарской бумагой или смазать маслом. Выложить тесто ложкой (я брала произвольно столовую ложку с горкой).

6. Учитывая, что тесто будет растекаться, оставлять место между выложенными шариками.

7. Выпекать 25 минут при температуре 180 градусов.