Рождественское мороженое с перечной мятой

5 порций

360 минут

Рождественское мороженое с перечной мятой — это настоящий праздничный десерт с французским шармом. Его освежающий вкус сочетает сладость сливочного мороженого с нежной пряностью мятных леденцов, создавая ощущение прохлады и легкой пикантности. Это лакомство стало популярным благодаря своей способности дарить вкус зимнего волшебства и напоминать о радостных семейных вечерах. Оно прекрасно сочетается с горячим шоколадом или чашкой ароматного кофе, добавляя нотку свежести и контраста. Такое мороженое идеально подходит для зимних праздников и станет ярким акцентом на рождественском столе. Наслаждайтесь его кремовой текстурой и мятным шлейфом, который оставляет приятное послевкусие и рождественское настроение.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 815.5
• Белки: 3.6g
• Жиры: 38.1g
• Углеводы: 115g

Ингредиенты

• Мятная карамель: 30 шт.
• Молоко 3,5%-ное: 1 ст.
• Сливки 38%-ные: 2 ст.
• Сахар: 120 г
• Соль: 0.3 ч.л.

Шаги приготовления

1. Измельчите леденцы в кухонном комбайне до состояния небольших кусочков. Положите половину разломанных леденцов в тарелку и отставьте.

   Необходимые ингредиенты:

   • Мятная карамель: 30 штук

2. Смешайте в сотейнике молоко, сахар, соль и другую половину леденцов. Поставьте на средний огонь и мешайте до полного растворения сахара и частичного растворения леденцов примерно 5 минут. Снимите с огня. Перелейте молочную смесь в отдельную кастрюлю и отсудите до комнатной температуры.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молоко 3,5%-ное: 1 стакан
   • Сахар: 120 г
   • Соль: 0.3 чайная ложка
   • Мятная карамель: 30 штук

3. Добавьте холодные сливки в остывшую молочную смесь и хорошо перемешайте. Плотно закройте кастрюлю крышкой и отправьте в холодильник на 2–4 часа для дальнейшего охлаждения.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливки 38%-ные: 2 стакана

4. Достаньте мороженое из холодильника, перелейте его в фризер для мороженого и прокрутите в течение 20–40 минут. В последнюю минуту прокручивания добавьте оставшиеся неиспользованные раздробленные леденцы. После наполните получившейся массой контейнер и отправьте в морозилку на 3–4 часа до окончательного застывания.

   Необходимые ингредиенты:

   • Мятная карамель: 30 штук

5. Если мороженицы нет, сразу перелейте мороженую массу в контейнер, добавьте леденцы, перемешайте и отправьте в морозильную камеру. Доставайте контейнер и перемешивайте содержимое каждые полчаса до застывания.

   Необходимые ингредиенты:

   • Мятная карамель: 30 штук