Бананово-ореховые маффины
12 порций
60 минут
Бананово-ореховые маффины – это настоящая симфония вкусов, вдохновленная итальянской кухней. Их нежная текстура, насыщенная банановым ароматом, гармонично сочетается с хрустящей ореховой крошкой и шоколадными каплями. Исторически маффины пришли из английской и американской выпечки, но со временем они обрели множество вариаций по всему миру. Итальянцы, славящиеся любовью к натуральным ингредиентам, добавили в классический рецепт бананы и орехи, получив изысканное лакомство. Эти маффины – идеальный выбор для завтрака или уютного чаепития, они наполняют дом теплым ароматом и создают атмосферу уюта. Простота приготовления делает их доступными даже для начинающих кулинаров, а результат неизменно радует богатым вкусом и аппетитным видом.
1
Выпекайте примерно 30 минут до золотистого цвета.
2
Смешайте первые 4 ингредиента: мука, разрыхлитель, мускатный орех, соль.
- Пшеничная мука: 140 г
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка
- Молотый мускатный орех: 1 чайная ложка
- Соль: щепотка
3
В отдельной миске разомните 4 крупных спелых банана в пюре, добавьте яйцо, оба сахара, молоко и хорошо перемешайте. Затем добавьте масло.
- Бананы: 4 штуки
- Куриное яйцо: 1 штука
- Сахар: 70 г
- Тростниковый сахар: 50 г
- Молоко: 115 мл
- Сливочное масло: 120 г
4
Вмешайте сухую смесь в банановую, добавьте ореховую крошку и шоколадные капли для выпечки по вкусу.
- Пшеничная мука: 140 г
- Измельченный фундук: 100 г
- Шоколадные капли: по вкусу
5
Разогрейте духовку до 180 градусов. Формочки для маффинов смажьте маслом, разложите по ним тесто. Верхушки посыпьте шоколадными каплями (4 штуки на кекс) или оставшейся ореховой крошкой.
- Сливочное масло: 120 г
- Шоколадные капли: по вкусу
- Измельченный фундук: 100 г