Блинчики без масла для жарки
8 порций
45 минут
Блинчики без масла для жарки — это нежные, воздушные и аппетитные блины, которые идеально подходят для завтрака или легкого перекуса. Их уникальность заключается в использовании кефира и соды, которые придают тесту мягкость и легкую пористость. Рецепт берет корни в русской кухне, где блины испокон веков считались символом солнца и благополучия. Вкус таких блинов гармоничный: легкая кислинка кефира сочетается с нежной сладостью, а сливочное масло добавляет мягкость. Они прекрасно сочетаются с вареньем, сметаной или медом, позволяя каждому насладиться индивидуальными вкусовыми оттенками. Эти блинчики станут идеальным выбором для тех, кто хочет порадовать себя классическим русским угощением без лишнего масла.
1
Яйца, кефир, сахар, 0,5 стакана муки, щепотку соли хорошо размешать миксером. Добавить 0,5 чайной ложки соды, перемешать.
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Кефир: 500 мл
- Сахар: 2 столовые ложки
- Пшеничная мука: 450 г
- Соль: щепотка
- Сода: 0.5 чайная ложка
2
В 0,5 стакана молока в микроволновой печи растворить масло (45 секунд–1 минуту) и добавить в смесь.
- Молоко: 500 мл
- Сливочное масло: 45 г
3
Постепенно всыпать 3 стакана муки и оставшимся молоком, постоянно перемешивая миксером (муку желательно просеять). Тесто должно быть жидким. Если тесто получилось густое, можно добавить молока для получения нужной консистенции.
- Пшеничная мука: 450 г
- Молоко: 500 мл
- Молоко: 500 мл
4
Оставить тесто на 10 минут.
5
Добавить в тесто 2 столовых ложки подсолнечного масла.
- Растительное масло: 2 столовые ложки
6
Смазать сковородку подсолнечным маслом и хорошо разогреть, начать выпекать.
- Растительное масло: 2 столовые ложки