Кокосовые шарики
6 порций
30 минут
Кокосовые шарики — это нежное лакомство с удивительно воздушной текстурой и насыщенным ароматом кокоса. Их корни можно найти в американской кухне, где подобные десерты ценятся за простоту приготовления и насыщенный вкус. Сладость сахара гармонично сочетается с лёгкой кислинкой лимонной цедры, придавая шарикам изысканный аромат. Хрустящая корочка после запекания делает их ещё аппетитнее. Эти кокосовые шарики идеально подойдут как к чашке ароматного чая, так и в качестве лёгкого угощения к празднику. Простота их приготовления делает их отличным выбором для уютных домашних вечеров или праздничных мероприятий.
1
Отделить белки от желтков, убрать желтки в сторону.
- Яичный белок: 2 штуки
2
К белкам добавить сахар, тщательно размешать.
- Сахар: 110 г
3
К смеси добавить кокосовую стружку и натертую на мелкой терке цедру половины лимона.
- Кокосовая стружка: 180 г
- Лимонная цедра: 0.5 штука
4
Из смеси сделать плотные шарики. Лучше выкладывать готовые шарики не на голый противень, а в форму (можно использовать силиконовую).
5
Выпекать при температуре 180 градусов до образования желтой корочки (примерно 10 минут).