Хлебный пудинг
6 порций
50 минут
Хлебный пудинг — это восхитительное угощение, которое находит вторую жизнь в черством хлебе и сдобе. Этот классический десерт, пришедший из Британии, уже почти три столетия радует гурманов своим непревзойденным вкусом и текстурой. Процесс его приготовления настолько прост, что даже начинающий кулинар сможет с легкостью справиться с задачей. Начните с того, что щедро намажьте хлеб сливочным маслом, а затем выложите его в форму, чередуя слои с корицей и изюмом. Смешанная с теплым молоком, сахаром и яйцами, заливка придаст пудингу невероятную нежность, а после получасового запекания в духовке вы получите ароматное и аппетитное лакомство, идеально подходящее как для утреннего чаепития, так и для завершения уютного вечера.
1
Подготовить необходимые ингредиенты.
2
Хлеб намазать тонким слоем сливочного масла.
- Хлеб для тостов: 12 кусков
- Сливочное масло: 50 г
3
Разрезать каждый кусок на два треугольника.
4
Заполнить ими смазанную маслом форму.
- Сливочное масло: 50 г
5
Посыпать хлеб изюмом и молотой корицей.
- Изюм: 100 г
- Молотая корица: по вкусу
6
Налить в сотейник молоко и сливки, нагреть, но не доводить до кипения.
- Молоко: 400 мл
- Сливки 35%-ные: 50 мл
7
Венчиком неторопливо вбить яйца и сахар — жидкость слегка загустеет и приобретет кремовый оттенок.
- Куриное яйцо: 4 штуки
- Сахар: 2 столовые ложки
8
Добавить немного молотого мускатного ореха и перелить смесь в форму с хлебом и изюмом. Дать будущему пудингу несколько минут постоять
- Мускатный орех: по вкусу
9
Затем отправить на полчаса в духовку, разогретую до 175 градусов.
10
Подать.