Ананас на гриле с кайенским перцем и кокосовым шербетом

4 порции

25 минут

Ананас на гриле с кайенским перцем и кокосовым шербетом — яркое и экзотическое блюдо кубинской кухни, которое объединяет сладость, остроту и прохладу в одной тарелке. Ананас, карамелизованный на огне, приобретает насыщенный, дымный аромат, а пикантный кайенский перец добавляет легкую остроту, контрастируя с натуральной сладостью фрукта. Мед смягчает этот эффект, а кокосовый шербет привносит освежающую сливочность, делая вкус сбалансированным и гармоничным. Листья мяты завершают композицию, придавая блюду свежесть и изысканность. Этот десерт идеально подходит для летнего ужина на открытом воздухе, а также может стать оригинальным завершением праздничного застолья. Кубинцы любят экспериментировать с экзотическими сочетаниями вкусов, и этот рецепт — прекрасное доказательство их гастрономической смелости.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 184.3
• Белки: 1.5g
• Жиры: 0.5g
• Углеводы: 41.7g

Ингредиенты

• Ананас: 1 шт.
• Мед: 2 ст.л.
• Растительное масло: по вкусу
• Кайенский перец: 0.1 ч.л.
• Листья мяты: 17 г
• Кокосовый шербет: 1 ст.

Шаги приготовления

1. Хорошо разогрейте гриль или сковороду гриль. Слегка смажьте растительным маслом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло:  по вкусу

2. Очистите ананас и разрежьте крест-накрест на четвертинки. Удалите сердцевину. Переложите в миску и добавьте мед и кайенский перец. Хорошо перемешайте.

   Необходимые ингредиенты:

   • Ананас: 1 штука
   • Мед: 2 столовые ложки
   • Кайенский перец: 0.1 чайная ложка

3. Выложите на гриль и жарьте 10–15 минут до появления характерных полосок.

4. Выложите на тарелки и подавайте с шариками кокосового шербета, посыпав мятой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кокосовый шербет: 1 стакан
   • Листья мяты: 17 г