Печенье без муки с семечками и сухофруктами

5 порций

30 минут

Печенье без муки с семечками и сухофруктами — это чудесное сочетание хрустящей текстуры и насыщенного вкуса, вдохновленное традициями здорового питания. Оно объединяет природную сладость сухофруктов, ореховый оттенок семечек и нежную рассыпчатость овсяных хлопьев, создавая гармонию вкуса без использования муки. Благодаря своей питательной ценности, такое печенье идеально подойдет для завтрака или полезного перекуса. История подобной выпечки уходит корнями в стремление создать альтернативу классической муке, делая десерт доступным даже для тех, кто исключает глютен из рациона. Сочетание ароматного масла, сахара и кунжута добавляет особенную глубину вкуса, а запекание при высокой температуре превращает каждое печенье в маленькое золотистое сокровище, полное полезных ингредиентов.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 1063.2
• Белки: 25.2g
• Жиры: 70.1g
• Углеводы: 84.5g

Ингредиенты

• Ядра семян подсолнуха: 100 г
• Очищенные семена тыквы: 100 г
• Овсяные хлопья: 250 г
• Кунжут: 100 г
• Сахар: 150 г
• Куриное яйцо: 3 шт.
• Сухофрукты: 150 г
• Сливочное масло: 200 г

Шаги приготовления

1. Нагреть духовку до 200 градусов. Застелить противень пекарской бумагой или фольгой — так будет проще снимать печенье.

2. Необходимо поделить овсяные хлопья: 100 грамм поджарить на сковороде, чтобы слегка покоричневели (минут 3–5). Оставшиеся 150 грамм необходимо преобразовать в муку при помощи кофемолки или блендера. Также можно обжарить и семечки, но это не обязательно.

   Необходимые ингредиенты:

   • Овсяные хлопья: 250 г
   • Овсяные хлопья: 250 г
   • Ядра семян подсолнуха: 100 г
   • Очищенные семена тыквы: 100 г

3. Растопите масло до однородной массы и соедините его с сахаром, семечками, овсяными хлопьями, кунжутом и овсяной мукой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 200 г
   • Сахар: 150 г
   • Ядра семян подсолнуха: 100 г
   • Очищенные семена тыквы: 100 г
   • Кунжут: 100 г
   • Овсяные хлопья: 250 г

4. В блендере измельчите сухофрукты. Замечательно подойдет смесь ягод, чернослив, курага или инжир. Добавьте сухофрукты к основной массе.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сухофрукты: 150 г

5. В полученную смесь добавить яйца и хорошенько перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 3 штуки

6. При помощи ложки (я использовала чайную) выложить печенье на противень, но не плотно — в процессе приготовления оно слегка растечется. Выпекать следует на среднем уровне духовки в течении 10–15 минут до красивого коричневого цвета.