Печеная хурма с кремом из маскарпоне и засахаренным имбирем

4 порции

25 минут

Печеная хурма с кремом из маскарпоне и засахаренным имбирем — это изысканный десерт, вдохновленный итальянскими традициями использования простых, но насыщенных вкусов. Запеченная хурма приобретает карамелизированную корочку, а ее сладость смягчается легкой кислинкой лайма. Нежный маскарпоне с ванильными нотками придает блюду шелковистую текстуру, а засахаренный имбирь добавляет пикантности и легкой остроты. Этот десерт идеально подходит как завершение торжественного ужина или уютного вечера с бокалом десертного вина. Сочетание теплой, мягкой хурмы с охлажденным кремом создает гармонию вкусов и текстур, которые приятно тают во рту, оставляя утонченное послевкусие. Это лакомство — свидетельство простой элегантности итальянской кухни, где каждый ингредиент раскрывает свою индивидуальность в идеальном балансе.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 376.8
• Белки: 3.8g
• Жиры: 25.9g
• Углеводы: 37.3g

Ингредиенты

• Хурма: 4 шт.
• Мед: 3 ст.л.
• Сок лайма: 2 ст.л.
• Засахаренный имбирь: по вкусу
• Сыр маскарпоне: 250 г
• Ванильный экстракт: 1 ч.л.

Шаги приготовления

1. Разогрейте гриль в духовке.

2. Разрежьте хурму пополам поперек. Выложите половинки, разрезанной стороной вверх, на противень и сбрызните половиной меда. Отправьте под гриль до золотистого цвета и карамелизации на 6–8 минут. Достаньте из духовки и быстро сбрызните 1 столовой ложкой сока лайма.

   Необходимые ингредиенты:

   • Хурма: 4 штуки
   • Мед: 3 столовые ложки
   • Сок лайма: 2 столовые ложки

3. Пока хурма запекается, в миске взбейте маскарпоне, ваниль и оставшийся сок лайма.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сыр маскарпоне: 250 г
   • Ванильный экстракт: 1 чайная ложка
   • Сок лайма: 2 столовые ложки

4. Выложите хурму на блюдо и украсьте кремом. Сверху посыпьте оставшимся сахаром и мелко нарезанным имбирем.

   Необходимые ингредиенты:

   • Мед: 3 столовые ложки
   • Засахаренный имбирь:  по вкусу