Карамелизованные груши с ванильным мороженым

4 порции

30 минут

Карамелизованные груши с ванильным мороженым — это истинное воплощение итальянской кулинарной простоты и утончённого вкуса. Нежные груши сорта «бартлетт», пропитанные тёплым карамельным сиропом, раскрывают свой сладкий аромат и приобретают соблазнительно золотистый оттенок. Их мягкость идеально сочетается с охлаждённой сливочной текстурой ванильного мороженого, создавая гармонию контрастов — горячего и холодного, густого и воздушного. Это изысканный десерт, который легко приготовить, но он производит впечатление блюда ресторанного уровня. В Италии такие десерты часто подают после ужина, наслаждаясь ими с чашечкой ароматного эспрессо. Карамелизованные груши способны стать украшением любого застолья, подчёркивая любовь к натуральным ингредиентам и уважение к традициям итальянской гастрономии.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 143.7
• Белки: 0.8g
• Жиры: 0.6g
• Углеводы: 36.8g

Ингредиенты

• Груши «бартлетт»: 4 шт.
• Сахар: 0.3 ст.
• Ванильное мороженое: по вкусу

Шаги приготовления

1. Разрежьте груши вдоль пополам и удалите сердцевину. Сахар насыпьте на тарелку.

   Необходимые ингредиенты:

   • Груши «бартлетт»: 4 штуки
   • Сахар: 0.3 стакан

2. Разогрейте большую сковороду на среднем огне.

3. Прижмите груши разрезанной стороной в сахар и выложите на сковороду. Готовьте до карамелизации и коричневого цвета 7–8 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Груши «бартлетт»: 4 штуки
   • Сахар: 0.3 стакан

4. Добавьте 0,5 стакана воды, закройте крышкой и готовьте до мягкости еще 7–10 минут, по необходимости добавляя воду.

   Необходимые ингредиенты:

   • Груши «бартлетт»: 4 штуки

5. Если сироп слишком жидкий, дайте ему еще немного выпариться.

6. Выложите груши в креманки и полейте сиропом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Ванильное мороженое:  по вкусу