Слоеный яблочный пирог

8 порций

45 минут

Слоеный яблочный пирог — это воплощение домашнего уюта и теплых воспоминаний. Он пришел из русской кухни, где яблоки всегда занимали особое место в десертах. Нежное слоистое тесто, пропитанное ароматом запеченных яблок и сливочного масла, создает уникальный вкус — одновременно сладкий и слегка кислый, с карамельными нотками. Его слои словно листы старой книги, в которых скрыты истории семейных чаепитий и праздников. Пирог отлично сочетается с горячим чаем или кофе, а легкая сахарная пудра придает ему особую изысканность. Он хорош как самостоятельный десерт, но также может служить уютным дополнением к дружеским встречам и семейным ужинам.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 361.3
• Белки: 3.6g
• Жиры: 13g
• Углеводы: 56.5g

Ингредиенты

• Куриное яйцо: 1 шт.
• Пшеничная мука: 1 ст.
• Сметана: 2 ст.л.
• Соль: по вкусу
• Красные яблоки: 7 шт.
• Сахар: 1 ст.
• Сливочное масло: 100 г
• Сахарная пудра: по вкусу

Шаги приготовления

1. Смешайте яйцо и сметану (можно вместо сметаны добавить 3 столовые ложки сливок) в миске, затем, постепенно добавляя просеянную муку, замесите тесто — оно должно получиться довольно крутым.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 1 штука
   • Сметана: 2 столовые ложки
   • Пшеничная мука: 1 стакан
   • Соль:  по вкусу

2. Из яблок удалите сердцевину, нарежьте тонкими дольками. Разъемную форму (или обычную) для пирога смажьте маслом, на дно постелите бумагу для выпечки (тогда можно дно не смазывать).

   Необходимые ингредиенты:

   • Красные яблоки: 7 штук
   • Сливочное масло: 100 г

3. Тесто разделите на 4 части. На присыпанной мукой поверхности раскатайте каждую часть теста в тонкий блин, размером с дно вашей формы или чуть больше.

4. Выложите на дно формы первый пласт теста, смажьте третью растопленного масла (около 25 грамм). Выложите треть нарезанных яблок по всей поверхности теста. Посыпьте третью сахарного песка. Таким же образом выложите еще три слоя. Сверху должен оказаться четвертый пласт теста, смазанный маслом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 100 г
   • Красные яблоки: 7 штук
   • Сахар: 1 стакан
   • Сливочное масло: 100 г
   • Красные яблоки: 7 штук
   • Сахар: 1 стакан
   • Сливочное масло: 100 г
   • Красные яблоки: 7 штук
   • Сахар: 1 стакан

5. Разогрейте духовку до 190 градусов. Выпекайте пирог около 30–40 минут — корочка сверху должна подрумяниться, а яблоки внутри запечься. Подавайте на стол, посыпав сахарной пудрой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сахарная пудра:  по вкусу