Черешневый кекс со сгущенным какао
4 порции
40 минут
Черешневый кекс со сгущенным какао – это удивительное сочетание нежного теста, ароматного какао и сочной черешни, создающее гармонию вкусов. Этот десерт имеет корни в русской кухне, где всегда ценили выпечку с натуральными ягодами. Сладость сгущенного какао оттеняет легкая кислинка черешни, делая каждый кусочек особенно насыщенным и приятным. Кекс получается воздушным и мягким, а украшение свежими ягодами добавляет изысканный штрих. Его можно подать к утреннему чаю или в качестве праздничного десерта. Идеальный выбор для тех, кто любит сочетание шоколадных нот с фруктовой свежестью.
1
Сливочное масло комнатной температуры растереть с обычным и ванильным сахаром в миске. Затем добавить яйца и сгущенное какао, все перемешать. Муку просеять с разрыхлителем и добавить в миску. Затем добавить щепотку соли.
- Сливочное масло: 100 г
- Сахар: 0.5 стакан
- Ванильный сахар: 2 чайные ложки
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Сгущенное какао: 5 столовая ложка
- Пшеничная мука: 1 стакан
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка
- Соль: по вкусу
2
Ягоды помыть, удалить косточки и отложить несколько штук для украшения. Форму для выпекания застелить пергаментной бумагой и выложить половину теста. Затем равномерно высыпать ягоды и сверху выкласть оставшееся тесто.
- Черешня: 200 г
3
Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать 40–50 минут. Вынуть кекс из духовки, дать остыть, смать поверхность кекса сгущенным какао и украсить оставшейся черешней и посыпкой.
- Сгущенное какао: 5 столовая ложка
- Черешня: 200 г