Блинный пирог
9 порций
60 минут
Блинный пирог — это настоящее произведение русского кулинарного искусства, вобравшее в себя тепло домашней кухни и богатство традиционных вкусов. Его история уходит корнями в давние времена, когда блины символизировали солнце и были неотъемлемой частью праздничного застолья. В этом блюде мягкие тонкие блины становятся основой для разнообразных начинок: нежного куриного филе, ароматных грибов, риса с яйцом и укропом. Каждый слой пропитывается сметанным соусом, а сверху пирог увенчивается золотистой корочкой сыра. Вкус у него насыщенный, сочный и гармоничный, а текстура — нежная с легкой хрустящей ноткой. Этот пирог идеален для уютного семейного ужина или праздничного застолья, когда хочется порадовать близких чем-то особенным и согревающим.
1
Испечь блины по любому рецепту. Подготовить начинки.
2
1 — курицу порезать, обжарить с луком и потушить, добавив немного сметаны.
- Куриное филе: 300 г
- Репчатый лук: 2 штуки
- Сметана: 1.5 банка
3
2 — предварительно сваренный рис перемешать с 1 вареным рубленым яйцом и укропом.
- Рис: 1 стакан
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Укроп: 1 г
4
3 — грибы обжарить с луком.
- Грибы: 300 г
- Репчатый лук: 2 штуки
5
На каждый блин укладывать одну из начинок (на край) и сворачивать трубочками.
6
Уложить трубочки в смазанную форму, чередуя разные начинки.
7
Для соуса перемешать 2 яйца и стакан сметаны. Залить блины соусом — первый слой блинчиков залить соусом, затем уложить еще трубочки и снова соус.
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Сметана: 1.5 банка
8
Сверху посыпать тертым сыром.
- Сыр: 50 г
9
Запечь 15 минут.