Тирамису без алкоголя

8 порций

60 минут

Тирамису – один из самых изысканных итальянских десертов, история которого уходит корнями в Венецию и Тревизо. Этот вариант без алкоголя сохраняет всю нежность и насыщенность вкуса традиционного рецепта. Крем из маскарпоне, взбитых желтков и белков придает десерту воздушную текстуру, а печенье савоярди, пропитанное ароматным кофе, создаёт гармоничный баланс сладости и легкой горечи. Завершающий штрих – какао, придающее десерту утончённую насыщенность. Тирамису – идеальный десерт для уютных вечеров, романтических встреч и семейных праздников. Его нежность и глубокий вкус делают его любимым у ценителей итальянской кухни.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 333.3
• Белки: 6g
• Жиры: 27.7g
• Углеводы: 15g

Ингредиенты

• Яичный желток: 3 шт.
• Яичный белок: 3 шт.
• Сахар: 6 ст.л.
• Печенье савоярди: по вкусу
• Какао: по вкусу
• Сыр маскарпоне: 500 г

Шаги приготовления

1. 3 желтка взбить с 6 столовыми ложками сахара и смешать с 500 граммами сыра маскарпоне, потом в эту массу медленно вмешать взбитые белки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Яичный желток: 3 штуки
   • Сахар: 6 столовых ложек
   • Сыр маскарпоне: 500 г
   • Яичный белок: 3 штуки

2. Потом в плоскую форму выложить в один слой печенье и побрызгать теплым кофе, чтобы печенье немного промокло, но не очень сильно.

   Необходимые ингредиенты:

   • Печенье савоярди:  по вкусу

3. Сверху толстым слоем намазать массой из маскарпоне и выложить еще один слой печенья, которые стоит так же пропитать кофе и смазать сырной массой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сыр маскарпоне: 500 г
   • Печенье савоярди:  по вкусу

4. Самый верхний слой сырной массы посыпать по всей площади какао и поставить в холодильник на 5 часов, пока какао не промокнет и не потемнеет.

   Необходимые ингредиенты:

   • Какао:  по вкусу