Торт «Вишневый восторг»
8 порций
60 минут
Торт «Вишневый восторг» — это нежное сочетание воздушного теста с ароматной вишней, покрытое хрустящей сладкой крошкой с корицей. Его корни можно связать с любовью китайской кухни к гармонии вкусов и текстур, где сочные фрукты соседствуют с мягкими и рассыпчатыми элементами. Этот десерт удивляет балансом сладости и легкой кислинки, создавая идеальную симфонию вкусов. Подается теплым, он радует своим насыщенным ароматом, а в охлажденном виде приобретает особую плотность и бархатистость. Идеальный выбор для уютного чаепития или праздничного стола, он пробуждает ностальгию по семейным вечерам и согревает душу. Каждый кусочек — это маленький гастрономический восторг, который подарит наслаждение ценителям изысканных десертов.
1
При помощи блендера соединить масло (200 грамм) с сахарной пудрой (325 грамм).
- Сливочное масло: 300 г
- Сахарная пудра: 395 г
2
По одному ввести яйца и добится однородности массы.
- Куриное яйцо: 3 штуки
3
Ввести смесь муки (325 грамм) и разрыхлителя. Добавить молоко. Хорошо перемешать, однако, слишком долго мешать нельзя!
- Пшеничная мука: 475 г
- Разрыхлитель: 2 чайные ложки
- Молоко: 100 мл
4
Заполнить тестом выстеленную бумагой форму и добавить ягоды.
- Вишня: по вкусу
5
Теперь пора заняться крошкой. На разделочной доске нарубить масло (100 грамм) с мукой (150 грамм) В миске смешать получившееся с пудрой (70 грамм) и корицей. Далее «пустить в ход руки». Пальцами размять массу, чтобы она стала соединяться в комочки. Постепенно у вас получится приятная крошка. Покрыть ею пирог.
- Сливочное масло: 300 г
- Пшеничная мука: 475 г
- Сахарная пудра: 395 г
- Молотая корица: 0.5 чайная ложка
6
Печем в предварительно разогретой до 175 градусов духовке в течение 45 минут (он приподнимется, крошка примет приятный золотой оттенок).