Тонкие французские блинчики

6 порций

60 минут

Тонкие французские блинчики — это символ изысканности и нежности, который пришел к нам из глубины французской кулинарной традиции. Они обладают восхитительной воздушной текстурой и слегка сладковатым вкусом, который можно подчеркнуть различными начинками: от ягод и меда до сыра и ветчины. Родина этих блинчиков — Бретань, где их готовят как сладкие, так и соленые. Их легкость и тонкость делают их идеальной основой для утреннего завтрака или элегантного десерта. Секрет их приготовления — тщательное смешивание ингредиентов до гладкости и правильный баланс масла, чтобы создать мягкую, но устойчивую структуру. Сервировать их можно с кремом, фруктами или простым сахаром, превращая каждый кусочек в гастрономическое удовольствие.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 454.5
• Белки: 12.5g
• Жиры: 23.8g
• Углеводы: 48.2g

Ингредиенты

• Куриное яйцо: 2 шт.
• Молоко: 1 л
• Соль: по вкусу
• Сахар: 2 ч.л.
• Пшеничная мука: 2 ст.
• Растительное масло: 5 ст.л.

Шаги приготовления

1. Взбить в миске яйца с молоком, добавить соль (1 чайную ложку) и сахар, хорошо перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 2 штуки
   • Молоко: 1 л
   • Соль:  по вкусу
   • Сахар: 2 чайные ложки

2. Добавить муки в миску и довести содержимое до консистенции жидкой сметаны. Взбить вручную вилкой, растворить все комочки. Добавить масло, хорошо перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 2 стакана
   • Растительное масло: 5 столовая ложка

3. На разогретую сковородку капнуть немного масла (только для первого блина, перед следующими блинами масло на сковородку лить не надо!) и маленьким половником налить тесто, растянув его до краев сковородки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло: 5 столовая ложка

4. Держать на каждой стороне по чуть-чуть, так как блинчики тоненькие и быстро подгорят.