Мармелад из зеленых помидоров и лимонов

4 порции

30 минут

Мармелад из зеленых помидоров и лимонов — это необычное лакомство, которое объединяет свежую кислинку цитрусовых с мягкой сладостью зеленых помидоров. Этот рецепт, берущий начало в американской кухне, удивляет своей оригинальностью и простотой приготовления. Лимоны придают мармеладу яркость и аромат, а зеленые помидоры добавляют легкую терпкость и густую текстуру. Варка на медленном огне позволяет раскрыться всем оттенкам вкуса, делая десерт одновременно освежающим и насыщенным. Такой мармелад станет прекрасным дополнением к тостам, выпечке или даже мясным блюдам, добавляя им пикантную нотку. Его можно использовать как необычное варенье или как основу для соусов. Истинная находка для гурманов, ищущих новые гастрономические впечатления!

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 244.4
• Белки: 1.6g
• Жиры: 0.4g
• Углеводы: 59.2g

Ингредиенты

• Лимон: 2 шт.
• Зеленые помидоры: 700 г
• Сахар: 1 ст.
• Лимонный сок: 1 ст.л.
• Крупная соль: 0.5 ч.л.
• Вода: 0.3 ст.

Шаги приготовления

1. Лимоны разрежьте вдоль на 4 части, затем тонкими ломтиками. Переложите в кастрюлю, залейте водой, доведите до кипения и слейте.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лимон: 2 штуки
   • Вода: 0.3 стакан

2. Помидоры нарежьте небольшими кубиками и переложите в сотейник. Добавьте лимоны, сахар, лимонный сок, соль и воду. Доведите до кипения и варите на небольшом огне примерно 30–35 минут, пока лимоны не станут прозрачными и масса не загустеет.

   Необходимые ингредиенты:

   • Зеленые помидоры: 700 г
   • Лимон: 2 штуки
   • Сахар: 1 стакан
   • Лимонный сок: 1 столовая ложка
   • Крупная соль: 0.5 чайная ложка
   • Вода: 0.3 стакан

3. Снимите с огня и охладите.