Оладьи по-деревенски с ягодным соусом

4 порции

45 минут

Оладьи по-деревенски с ягодным соусом — это уютное блюдо, которое несёт в себе тепло домашней кухни. В основе рецепта лежат простые и доступные ингредиенты, что делает его незаменимым в семейном завтраке или уютном ужине. Нежные, воздушные оладьи на кефире, с легким ароматом оливкового масла, прекрасно сочетаются с освежающим ягодным соусом, который добавляет кисло-сладкую нотку и подчеркивает вкус теста. Этот рецепт восходит к традиционной русской кухне, где простота приготовления и насыщенный вкус всегда были в приоритете. Подача горячих оладий с охлаждённым соусом создаёт гармонию текстур и вкусов, делая блюдо идеальным для семейных трапез или уютных моментов на даче. Классика, проверенная временем.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 535.9
• Белки: 18.2g
• Жиры: 19g
• Углеводы: 72.4g

Ингредиенты

• Куриное яйцо: 1 шт.
• Кефир: 1 л
• Гашеная сода: 1 ч.л.
• Пшеничная мука: 300 г
• Оливковое масло: 2 ст.л.
• Сметана 10%-ная: 2 ст.л.
• Свежие ягоды: 220 г

Шаги приготовления

1. Смешать муку, кефир и яйцо. Добавить гашеную соду и оливковое масло (консистенция теста должна быть как нежирная сметана).

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 300 г
   • Кефир: 1 л
   • Куриное яйцо: 1 штука
   • Гашеная сода: 1 чайная ложка
   • Оливковое масло: 2 столовые ложки

2. Жарить оладьи по несколько штук на сковородку — на один оладушек примерно полполовника теста.

3. Ягоды взбить блендером и смешать со сметаной.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свежие ягоды: 220 г
   • Сметана 10%-ная: 2 столовые ложки

4. Горячие оладьи подавать с соусом из ягод.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свежие ягоды: 220 г