Печенье из цукини с орехами и сырной прослойкой

8 порций

30 минут

Печенье из цукини с орехами и сырной прослойкой – это изысканный десерт, вдохновленный традициями итальянской кухни, где любят сочетать орехи, сыр и пряные нотки. Нежные, слегка влажные печенья с хрустящими кусочками орехов пропитаны теплотой корицы и ванили, создавая уютное и согревающее ощущение. Они дополняются воздушным сливочно-сырным кремом, который привносит бархатистую мягкость. Это угощение идеально сочетается с чашкой ароматного кофе или травяного чая, становясь настоящим гастрономическим удовольствием. Такое печенье прекрасно подходит для семейного чаепития или праздничного застолья, удивляя своей необычной текстурой и гармонией вкусов. Деликатный баланс между сладостью, ореховым хрустом и сливочной нежностью делает его изысканным выбором для ценителей интересных кулинарных экспериментов.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 777.2
• Белки: 11.2g
• Жиры: 47.2g
• Углеводы: 79.3g

Ингредиенты

• Пшеничная мука: 1 ст.
• Молотая корица: 1.3 ч.л.
• Разрыхлитель: 0.5 ч.л.
• Сода: 0.5 ч.л.
• Крупная соль: по вкусу
• Сливочное масло: 300 г
• Сахар: 0.5 ст.
• Коричневый сахар: 0.5 ст.
• Ванильный экстракт: 0.5 ч.л.
• Куриное яйцо (крупное): 1 шт.
• Молодые цукини: 1 ст.
• Толченые грецкие орехи: 0.5 ст.
• Геркулес: 1 ст.
• Сыр рикотта: 230 г
• Сахарная пудра: 1 ст.

Шаги приготовления

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.

2. В миску просейте муку, корицу, соду, разрыхлитель и 0,25 чайные ложки соли.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 1 стакан
   • Молотая корица: 1.3 чайная ложка
   • Разрыхлитель: 0.5 чайная ложка
   • Сода: 0.5 чайная ложка
   • Крупная соль:  по вкусу

3. Взбейте 200 грамм сливочного масла с сахаром до белого цвета. Взбейте яйцо и ваниль и соедините.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 300 г
   • Сахар: 0.5 стакан
   • Коричневый сахар: 0.5 стакан
   • Куриное яйцо (крупное): 1 штука
   • Ванильный экстракт: 0.5 чайная ложка

4. В масляную смесь добавьте муку, взбейте, добавьте натертые на терке цукини, геркулес и орехи. Перемешайте и отправьте в холодильник на 1 час.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 1 стакан
   • Молодые цукини: 1 стакан
   • Толченые грецкие орехи: 0.5 стакан
   • Геркулес: 1 стакан

5. Застелите противень бумагой для выпечки и выложите тесто небольшими порциями столовой ложкой на расстоянии 5 см друг от друга. Запекайте до золотистого цвета по краям примерно 20 минут. Охладите на противне.

6. Взбейте оставшееся сливочное масло, сыр и сахарную пудру.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 300 г
   • Сыр рикотта: 230 г
   • Сахарная пудра: 1 стакан

7. Выложите небольшое количество сырного крема на внутреннюю сторону 1 печенье и сверху накройте вторым. Промажьте все печенья.