Клубничный кекс

10 порций

60 минут

Клубничный кекс – изысканный десерт итальянской кухни, сочетающий воздушную текстуру и насыщенный ягодный вкус. Его нежность достигается благодаря сливочному маслу и пюре из спелой клубники, а ваниль придает утонченную сладость. Истоки рецепта можно проследить в традициях тосканских кондитеров, которые виртуозно используют сезонные фрукты. Этот кекс идеален для утреннего чаепития или уютного семейного ужина. Подача его с легкой сахарной пудрой подчеркивает естественную сладость клубники, а небольшая кислинка делает вкус более сложным и запоминающимся. Его можно сочетать с кремами, свежими ягодами или мягкими сырами, создавая гармонию вкусов. Простота приготовления и насыщенный аромат делают этот десерт любимым среди ценителей выпечки.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 302.4
• Белки: 4.9g
• Жиры: 10g
• Углеводы: 48.3g

Ингредиенты

• Клубничное пюре: 130 г
• Пшеничная мука: 350 г
• Ваниль: 1 ч.л.
• Сода: 1 ч.л.
• Сливочное масло: 100 г
• Сахар: 1 ст.
• Куриное яйцо: 2 шт.
• Соль: по вкусу
• Сахарная пудра: по вкусу

Шаги приготовления

1. Смешать соду, муку и соль.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сода: 1 чайная ложка
   • Пшеничная мука: 350 г
   • Соль:  по вкусу

2. Отдельно взбить масло и сахар.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 100 г
   • Сахар: 1 стакан

3. Добавить в масляную смесь по одному яйцу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 2 штуки

4. Добавить молоко, ваниль и клубничное пюре.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сахарная пудра:  по вкусу
   • Ваниль: 1 чайная ложка
   • Клубничное пюре: 130 г

5. Данную смесь смешать с мучной.

6. Смазать прямоугольную формочку маслом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 100 г

7. Вылить полученную смесь в формочку и выпекать при 175 градусах 25 минут.

8. Остудить и посыпать сверху сахарной пудрой.