Печеный инжир с малиной и йогуртовым кремом
4 порции
30 минут
Печеный инжир с малиной и йогуртовым кремом — это утонченное и гармоничное блюдо, в котором сочетаются мягкость запеченного инжира, сладость малины и легкость воздушного крема. Инжир, один из древнейших плодов, ценился в Китае за его полезные свойства и богатый вкус. Запеченный с сахаром и лимонным соком, он приобретает карамельные нотки, которые идеально дополняют свежесть ягод и нежность сливочного йогуртового крема. Это десерт для тех, кто ценит тонкие, натуральные вкусы и ищет баланс между сладостью и легкостью. Подается теплым, что усиливает аромат инжира, а охлажденный крем добавляет текстурный контраст. Отличный вариант для завершения ужина с восточным акцентом.
1
Выложите йогурт в несколько слоев марли и подвесьте над миской примерно на 2 часа, пока количество не уменьшится до 0,5 стакана.
- Натуральный обезжиренный йогурт: 1 стакан
2
В чистой миске хорошо взбейте сливки и добавьте йогурт, сахарную пудру и кирш (по желанию). Снова взбейте.
- Сливки 33%-ные: 0.3 стакан
- Натуральный обезжиренный йогурт: 1 стакан
- Сахарная пудра: 3 столовые ложки
- Кирш: 1 чайная ложка
3
Разогрейте духовку до 230 градусов.
4
Разрежьте инжир вдоль на 4 части и выложите на противень, разрезанной стороной вверх, в 1 слой. Посыпьте сахаром и сбрызните лимонным соком. Запекайте примерно 15 минут, пока инжир не станет горячим и сахар не расплавится.
- Инжир: 8 штук
- Сахар: 1 столовая ложка
- Лимонный сок: 1 столовая ложка
5
В креманки выложите йогуртовый крем, на него — теплый инжир, а сверху — малину. Сразу подавайте.
- Сливки 33%-ные: 0.3 стакан
- Натуральный обезжиренный йогурт: 1 стакан
- Инжир: 8 штук
- Малина: 180 г