Персиковый десерт с ежевикой в игристом вине

4 порции

30 минут

Персиковый десерт с ежевикой в игристом вине — это элегантное и освежающее лакомство, вдохновленное кулинарными традициями Европы. Нежные кусочки персиков, пропитанные ароматным медовым сиропом с лимонной ноткой, гармонично сочетаются с сочной ежевикой, создавая баланс сладости и кислинки. Перед подачей десерт заливается игристым вином, которое придаёт блюду праздничную легкость и изысканный вкус. Этот десерт идеально подходит для летних вечеров, романтических ужинов или торжественных встреч, радуя своим свежим и утонченным ароматом. Вдохновленный идеей легкости и натуральных вкусов, он является прекрасным завершением трапезы и символом гастрономического удовольствия.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 128.3
• Белки: 2.4g
• Жиры: 0g
• Углеводы: 24.2g

Ингредиенты

• Мед: 3 ст.л.
• Персики: 2 шт.
• Лимонный сок: 1.5 ст.л.
• Тертая лимонная цедра: 1 ч.л.
• Ежевика: 380 г
• Игристое сладкое вино: 1.3 ст.

Шаги приготовления

1. В сотейнике смешайте мед и лимонный сок и нагревайте, пока мед не растворится. Снимите с огня и добавьте лимонную цедру. Охладите 5 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Мед: 3 столовые ложки
   • Лимонный сок: 1.5 столовая ложка
   • Тертая лимонная цедра: 1 чайная ложка

2. Тем временем, опустите персики в кипяток на 30–40 секунд, слегка охладите и снимите кожицу. Порежьте небольшими кусочками. Переложите в миску.

   Необходимые ингредиенты:

   • Персики: 2 штуки

3. К перcикам добавьте ежевику и медовый сироп. Хорошо перемешайте и разложите по креманкам.

   Необходимые ингредиенты:

   • Ежевика: 380 г
   • Мед: 3 столовые ложки

4. Перед подачей залейте игристым вином.

   Необходимые ингредиенты:

   • Игристое сладкое вино: 1.3 стакан