Чернично-апельсиновые маффины

4 порции

30 минут

Чернично-апельсиновые маффины — это удивительное сочетание кислого вкуса черники и солнечной свежести апельсина, которое делает их настоящим угощением. Этот рецепт воплощает баланс сладости и нежности, привнося нотки цитрусовой свежести в традиционную выпечку. Маффины стали популярны в Европе благодаря своей воздушной текстуре и простоте приготовления. Особенность этого десерта — использование натурального йогурта, который делает тесто особенно мягким и сочным. Они идеально подходят для утреннего завтрака с чашкой кофе или как уютный перекус днем. Посыпанные сахаром, они приобретают легкую карамельную корочку, а аромат корицы придает выпечке еще больше теплоты и уюта. Эти маффины станут прекрасным дополнением к любому столу, придавая ему яркость вкуса и нотку домашнего уюта.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 569.3
• Белки: 13.7g
• Жиры: 13g
• Углеводы: 97.4g

Ингредиенты

• Пшеничная мука: 1.5 ст.
• Мука грубого помола: 0.8 ст.
• Разрыхлитель: 1.5 ч.л.
• Соль: 0.8 ч.л.
• Сода: 0.5 ч.л.
• Молотая корица: 1 ч.л.
• Куриное яйцо (крупное): 1 шт.
• Коричневый сахар: 0.6 ст.
• Яичный белок: 1 шт.
• Натуральный обезжиренный йогурт: 1 ст.
• Апельсиновый сок: 0.3 ст.
• Тертая цедра апельсина: 2 ч.л.
• Ванильный экстракт: 1 ч.л.
• Черника: 1.5 ст.
• Растительное масло: 2 ст.л.
• Сахар: 1 ст.л.

Шаги приготовления

1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Смажьте маслом 12 формочек для маффинов или положите в каждую по бумажной формочке.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло: 2 столовые ложки

2. В большой миске смешайте обе муки, разрыхлитель, соду, соль и корицу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 1.5 стакан
   • Мука грубого помола: 0.8 стакан
   • Разрыхлитель: 1.5 чайная ложка
   • Соль: 0.8 чайная ложка
   • Сода: 0.5 чайная ложка
   • Молотая корица: 1 чайная ложка

3. В другой миске взбейте яйцо с белком и добавьте коричневый сахар, йогурт, апельсиновую цедру, апельсиновый сок, растительное масло и ваниль. Хорошо перемешайте.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо (крупное): 1 штука
   • Яичный белок: 1 штука
   • Коричневый сахар: 0.6 стакан
   • Натуральный обезжиренный йогурт: 1 стакан
   • Апельсиновый сок: 0.3 стакан
   • Тертая цедра апельсина: 2 чайные ложки
   • Ванильный экстракт: 1 чайная ложка
   • Растительное масло: 2 столовые ложки

4. В сухую смесь добавьте смесь с яйцами и хорошо перемешайте.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 1.5 стакан
   • Мука грубого помола: 0.8 стакан
   • Разрыхлитель: 1.5 чайная ложка
   • Соль: 0.8 чайная ложка
   • Сода: 0.5 чайная ложка
   • Молотая корица: 1 чайная ложка

5. Затем добавьте чернику и аккуратно перемешайте.

   Необходимые ингредиенты:

   • Черника: 1.5 стакан

6. Разлейте тесто по формочкам и посыпьте сверху сахаром.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сахар: 1 столовая ложка

7. Выпекайте 20–25 минут до готовности и румяного цвета.