Мягкое печенье с шоколадными кусочками
12 порций
20 минут
Мягкое печенье с шоколадными кусочками — это классический десерт американской кухни, который покорил сердца сладкоежек по всему миру. Его история началась в 1930-х годах, когда повар Рут Вэйкфилд случайно добавила кусочки шоколада в тесто, ожидая, что они растекутся. Вместо этого получились нежные, тянущиеся печенья с аппетитными шоколадными островками. Это лакомство обладает мягкой, воздушной текстурой и насыщенным вкусом сливочного масла, сочетающегося с тёмным и молочным шоколадом. Оно идеально подходит для уютного чаепития, перекуса или в качестве подарка. Печенье особенно вкусно, когда его слегка разогревают перед подачей, позволяя шоколаду немного подтаять, создавая невероятное сочетание теплого и тающего десерта.
1
Смешать в миске муку и соду.
- Пшеничная мука: 0.3 стакан
- Сода: 0.5 чайная ложка
2
В другой миске около 2 минут хорошо взбить на средней скорости миксером масло с сахаром, пока смесь не станет мягкой и воздушной.
- Сливочное масло: 250 г
- Сахар: 0.5 стакан
3
Добавить к маслу соль, ваниль и яйца. Взбить на медленной скорости, 1 минуту.
- Соль: 1 чайная ложка
- Ванильный экстракт: 2 чайные ложки
- Куриное яйцо: 2 штуки
4
Добавить к масляной смеси муку с содой, перемешать.
- Пшеничная мука: 0.3 стакан
- Сода: 0.5 чайная ложка
5
Добавить шоколад и перемешать.
- Чипсы из молочного шоколада: 200 г
6
Выкладывать по одной столовой ложке теста на противень, накрытый бумагой для выпечки, на расстоянии 3–4 сантиметра.
7
Выпекать печенье при температуре 180 градусов 10-12 минут. Примерно в середине выпечки перевернуть противень.
8
Дать печенью остыть 2 минуты на противне, потом выложить на решетку для полного остывания.