Пирог с зеленым луком

4 порции

85 минут

Пирог с зеленым луком – это ароматное и нежное блюдо русской кухни, которое сочетает в себе насыщенный сливочный вкус с легкой пикантностью зеленого лука. Исторически подобные пироги готовили в деревнях, используя сезонные продукты. Хрустящее тесто, пропитанное сметанным соусом, идеально сочетается с мягкостью запеченного лука и нежной сырной корочки. Этот пирог подают как самостоятельное блюдо или в качестве закуски к супам и мясным блюдам. Его универсальность делает его прекрасным выбором для уютных семейных ужинов и праздничных застолий.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 719.2
• Белки: 27.4g
• Жиры: 46.9g
• Углеводы: 48.2g

Ингредиенты

• Пшеничная мука: 200 г
• Куриное яйцо: 5 шт.
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу
• Репчатый лук: 2 гол.
• Маргарин: 100 г
• Зеленый лук перья: 3 пуч.
• Сыр гауда: 150 г
• Сметана: 200 г
• Молотый мускатный орех: по вкусу

Шаги приготовления

1. Замесить тесто из муки, 1 яйца, 1/2 чайной ложки соли и маргарина. Положить его на 30 минут в холодильник.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 200 г
   • Куриное яйцо: 5 штука
   • Соль:  по вкусу
   • Маргарин: 100 г

2. Зеленый лук нарезать колечками, репчатый — кольцами.

   Необходимые ингредиенты:

   • Зеленый лук перья: 3 пучка
   • Репчатый лук: 2 головки

3. Разогреть духовку до 220 градусов.

4. Раскатать тесто. Смазать жиром форму и выложить в нее тесто, подняв края на 3 см. Наколоть тесто вилкой и поставить на 10 минут в духовку.

5. Перемешать сметану, 4 яйца, соль, перец, мускатный орех и зеленый лук.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сметана: 200 г
   • Куриное яйцо: 5 штука
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Молотый мускатный орех:  по вкусу
   • Зеленый лук перья: 3 пучка

6. На корж выложить кольца репчатого лука. Полить сверху сметанным соусом, посыпать тертым сыром и выпекать 25 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 2 головки
   • Сметана: 200 г
   • Сыр гауда: 150 г