Шербет из папайи и лайма

4 порции

30 минут

Шербет из папайи и лайма — освежающее лакомство, родившееся из гармоничного слияния тропических вкусов Азии. Нежная папайя, обладающая сладким, слегка мускусным ароматом, сочетается с бодрящей кислинкой лайма, создавая уникальный баланс вкуса. Кокосовое молоко придаёт ему бархатистую текстуру, а терпкость цедры и щепотка соли усиливают глубину ощущений. Этот десерт идеально подходит для жарких дней, когда хочется чего-то лёгкого и прохладного. Его можно подавать как мягкий шербет или полностью замороженный сорбет, что делает его универсальным угощением для любого случая. В паназиатской кухне подобные десерты часто сопровождают острые или пряные блюда, смягчая их вкус и даря приятное завершение трапезы.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 294
• Белки: 2.4g
• Жиры: 2.2g
• Углеводы: 59.2g

Ингредиенты

• Мякоть папайи: 8 ст.
• Вода: 0.5 ст.
• Сахар: 0.5 ст.
• Кокосовое молоко: 0.3 ст.
• Сок лайма: 2 ст.л.
• Тертая цедра лайма: 1 ч.л.
• Соль: щеп.

Шаги приготовления

1. Выложите нарезанную кубиком папайю на противень и отправьте в морозилку на ночь.

   Необходимые ингредиенты:

   • Мякоть папайи: 8 стаканов

2. В сотейнике смешайте сахар и воду. Доведите до кипения и варите, помешивая, 5 минут. Снимите с огня и охладите. В это время достаньте папайю из морозилки и дайте полежать 15 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сахар: 0.5 стакан
   • Вода: 0.5 стакан

3. Переложите папайю в блендер и добавьте сироп, кокосовое молоко, сок лайма, цедру и соль. Взбейте до однородной массы.

   Необходимые ингредиенты:

   • Мякоть папайи: 8 стаканов
   • Сахар: 0.5 стакан
   • Кокосовое молоко: 0.3 стакан
   • Сок лайма: 2 столовые ложки
   • Тертая цедра лайма: 1 чайная ложка
   • Соль:  щепотка

4. Переложите в мороженицу или контейнер и заморозьте, периодически перемешивая. Так же можете подавать сразу, не замораживая.