Пирог с ягодами

4 порции

60 минут

Пирог с ягодами — это нежное и воздушное угощение русской кухни, пропитанное ароматом свежих ягод и легкой сливочной кислинкой сметаны. Исторически такие пироги пекли в деревнях России, используя сезонные ягоды, чтобы придать выпечке естественную сладость и сочность. Песочное тесто, обогащенное сливочным маслом, создает мягкую основу, а ягодная начинка добавляет яркость вкуса. Запеченная сметанная сетка придает пирогу кремовую текстуру, делая его особенно нежным. Этот пирог идеально подходит для уютных семейных чаепитий, торжественных застолий или просто как приятное угощение в прохладный день. Легкая посыпка сахарной пудрой завершает композицию, добавляя нотку элегантности.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 806
• Белки: 9.9g
• Жиры: 51.9g
• Углеводы: 74.8g

Ингредиенты

• Сливочное масло: 150 г
• Сахар: 0.7 ст.
• Куриное яйцо: 1 шт.
• Пшеничная мука: 200 г
• Сметана 15%-ная: 500 г
• Гашеная сода: 1 ч.л.
• Сахарная пудра: по вкусу
• Свежие ягоды: по вкусу

Шаги приготовления

1. Смешать в блендере сахар и масло, добавить яйцо, 400 грамм сметаны и муку. Добавить гашеную соду.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сахар: 0.7 стакан
   • Сливочное масло: 150 г
   • Куриное яйцо: 1 штука
   • Сметана 15%-ная: 500 г
   • Пшеничная мука: 200 г
   • Гашеная сода: 1 чайная ложка

2. Промыть и просушить ягоды.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свежие ягоды:  по вкусу

3. Выстелить форму для выпекания бумагой, переложить тесто и ягоды. На ягодах сделать сетку из сметаны. Выпекать при 180 градусах 40–50 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сметана 15%-ная: 500 г

4. Посыпать сахарной пудрой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сахарная пудра:  по вкусу