Печенье «Каллы»
4 порции
25 минут
Печенье «Каллы» — это утонченное европейское лакомство, вдохновленное нежной формой цветка. Его воздушная текстура, достигнутая взбитыми яйцами и сахаром, сочетается с тонким цитрусовым ароматом. Лимонные или апельсиновые полоски, завернутые в хрупкое тесто, придают десерту легкую кислинку и свежесть. Этот вид печенья стал популярным благодаря своему элегантному виду, который напоминает нежные лепестки каллы. Оно идеально подходит для утреннего чаепития или в качестве изысканного угощения к праздничному столу. Приятное сочетание сладости и цитрусовых нот делает его прекрасным выбором для любителей легких десертов.
1
Сахар взбить с яйцами в пену.
- Сахар: 200 г
- Куриное яйцо: 3 штуки
2
Продолжая взбивать, всыпать муку.
- Пшеничная мука: 200 г
3
Разогреть духовку до 100 градусов.
4
На смазанный маслом пергамент чайной ложкой выложить тесто, как круглые лепешки, диаметром 5–6 см.
5
С лимона или апельсина снять кожуру, нарезать ее полосками и слегка уварить в воде с сахаром.
- Апельсины: 1 штука
- Сахар: 200 г
6
Выпекать примерно 3 минуты, чтобы края подрумянились.
7
Быстро снимать печенье, пока оно горячее. Выложить на него лимонные (апельсиновые) полоски и снизу защипнуть в форме каллы.
- Апельсины: 1 штука