Кефирные оладьи с яблоками

4 порции

40 минут

Кефирные оладьи с яблоками — это нежное и воздушное блюдо русской кухни, которое сочетает в себе простоту и уют домашней выпечки. Этот рецепт уходит корнями в традиции народной кухни, где кефир часто используется для создания мягкого теста. Оладьи получаются легкими и пышными благодаря реакции соды с кисломолочным продуктом. Добавление свежих яблок придаёт им приятную фруктовую кислинку и сочность. Эти оладьи идеальны для завтрака или уютного семейного чаепития. Их можно подавать с медом, сметаной или вареньем, а посыпка корицей и сахарной пудрой делает их особенно ароматными. Вкус их — гармония сладости и свежести, а текстура — нежность, тающая во рту.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 464.1
• Белки: 14.7g
• Жиры: 4.5g
• Углеводы: 91g

Ингредиенты

• Сахар: 0.5 ст.
• Куриное яйцо: 2 шт.
• Соль: щеп.
• Обезжиренный кефир: 500 мл
• Пшеничная мука: 2 ст.
• Сода: 0.5 ч.л.
• Яблоко: 1 шт.

Шаги приготовления

1. Для приготовления оладий необходимо взбить яйца с сахаром, соединить с кефиром, добавить соль.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 2 штуки
   • Сахар: 0.5 стакан
   • Обезжиренный кефир: 500 мл
   • Соль:  щепотка

2. Затем добавить соду, муку и еще раз все перемешать — тесто должно получится легким, пышным, полугустым.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сода: 0.5 чайная ложка
   • Пшеничная мука: 2 стакана

3. Яблоки порезать мелкими ломтиками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Яблоко: 1 штука

4. Тесто разлить ложкой в горячую сковороду с растительным маслом. На поверхность оладий быстро и красиво разложить ломтики яблок, прижать их ложкой. Когда нижний край оладий зарумянится, оладьи перевернуть. Снять их со сковороды, положить на блюдо, посыпать сахарной пудрой и корицей.

   Необходимые ингредиенты:

   • Яблоко: 1 штука