Домашний кекс
6 порций
60 минут
Домашний кекс — это уютное воспоминание о семейных чаепитиях и аромате свежей выпечки. Этот рецепт, уходящий корнями в русскую кухню, вобрал в себя нежность сливочного масла, воздушность взбитых белков и тонкий ванильный аромат. Пышный, мягкий и тающий во рту, он прекрасно дополняет чашку горячего чая или кофе. Легкость приготовления делает его идеальным для уютных вечеров, когда хочется порадовать родных чем-то вкусным и простым. А еще его можно дополнять орехами, сухофруктами или шоколадной глазурью, создавая новые вариации классического вкуса. Простой, но элегантный, этот кекс — маленькое наслаждение, которое согревает душу.
1
Тщательно растереть 100 грамм сливочного масла со 100 граммами сахарной пудры и 4 яичными желтками. Не переставая растирать, добавить 250 грамм муки, 4 столовые ложки молока, пакетик разрыхлителя (может оказаться чуть больше чайной ложки), взбейте в густую пену белки и порошок ванилина.
- Сливочное масло: 100 г
- Сахарная пудра: 100 г
- Яичный желток: 4 штуки
- Пшеничная мука: 250 г
- Молоко: 4 столовые ложки
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка
- Ванилин: 1 чайная ложка
- Яичный белок: 4 штуки
2
Когда получится гладкая однородная масса, выложить ее на смазанный маслом противень и выпечь при 200 градусах.
- Сливочное масло: 100 г