З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
Сало мокрого посолаУкраинская кухня
Paella dish
ЧкмерулиГрузинская кухня
Paella dish
Грибной крем-супФранцузская кухня
Paella dish
Пан-пердюФранцузская кухня
Paella dish
Клюквенный морсРусская кухня
Paella dish
Одесский форшмакОдесская кухня
Paella dish
Французское рагу КассулеФранцузская кухня

Блинчики из печеных баклажанов

4 порции

140 минут

Блинчики из печеных баклажанов – изысканное блюдо арабской кухни, сочетающее простоту приготовления и богатство вкуса. Истоки его уходят вглубь веков, когда кочевые народы Ближнего Востока использовали баклажаны как основу для питательных и ароматных блюд. Запеченные баклажаны приобретают нежную текстуру и легкий дымный аромат, который идеально сочетается с карамелизированным луком и чесноком. Нежное тесто с добавлением яйца и муки превращает массу в золотистые, хрустящие блинчики. Их можно подавать с ароматными восточными соусами, свежей зеленью или йогуртовым дипом, добавляя разнообразие вкусовых оттенков. Эти блинчики – идеальный выбор для легкого перекуса или закуски, дарящий ощущение тепла и уюта восточной кухни.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
525.2
ккал
4.1g
грамм
51.7g
грамм
10.9g
грамм
Ингредиенты
4порции
Баклажаны
500 
г
Оливковое масло
10 
ст.л.
Репчатый лук
0.5 
гол.
Чеснок
1 
зуб.
Пшеничная мука
1 
ст.л.
Куриное яйцо
1 
шт.
Соль
 
по вкусу
Свежемолотый черный перец
 
по вкусу
Шаги приготовления
  • 1

    Разогрейте духовку до 200 градусов.

  • 2

    Выложите баклажаны на противень и проткните в нескольких местах вилкой. Смажьте 2 столовыми ложками оливкового масла. Запекайте до очень мягкого состояния примерно 45–55 минут. Разрежьте вдоль пополам и дайте остыть.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Баклажаны500 г
    2. Оливковое масло10 столовых ложек
  • 3

    Ложкой извлеките мякоть из баклажанов и переложите в дуршлаг. Оставьте на 1 час, чтобы стекла лишняя жидкость. Слегка отожмите и переложите в миску. Измельчите вилкой.

  • 4

    Тем временем, на сковороде в 1 столовой ложке оливкового масла поджарьте мелко нарезанный лук и измельченный чеснок примерно 5 минут до мягкости. Слегка охладите и переложите к баклажанам.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Оливковое масло10 столовых ложек
    2. Репчатый лук0.5 головка
    3. Чеснок1 зубчик
  • 5

    Добавьте слегка взбитое яйцо и муку, посолите и поперчите и хорошо перемешайте.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Куриное яйцо1 штука
    2. Пшеничная мука1 столовая ложка
    3. Соль по вкусу
    4. Свежемолотый черный перец по вкусу
  • 6

    В сковороде разогрейте оливковое масло и жарьте блинчики, выкладывая примерно по 2 столовые ложки теста, по 5 минут с каждой стороны до золотистого цвета.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Оливковое масло10 столовых ложек

Похожие рецепты