Шарлотка яблочная со сливочным маслом
6 порций
50 минут
Шарлотка яблочная со сливочным маслом – нежный и ароматный пирог, который пришел к нам из французской кухни и стал любимым десертом в России. Его история связана с королевскими пекарями, создававшими угощения из доступных ингредиентов. Этот пирог очаровывает своим воздушным тестом и тонким сливочным ароматом, а кусочки яблок добавляют сладкую кислинку и сочность. Идеален для уютных домашних чаепитий, его можно подать с шариком ванильного мороженого или сметаной. Простота приготовления делает его любимым рецептом для начинающих кулинаров и ценителей классической выпечки.
1
Форму для запекания смазать сливочным маслом.
- Сливочное масло: 50 г
2
Яблоки помыть, очистить, порезать на мелкие кусочки, но не натирать. Кусочки должны получиться диаметром 2–3 см. Разложить их по дну формы.
- Яблоко: 3 штуки
3
Поверх яблок мелкими кусочками разложить/покрошить сливочное масло.
- Сливочное масло: 50 г
4
Для теста взбить яйца, добавить сахар и опять взбить до растворения сахара. Добавить муку и опять взбить, положить разрыхлитель и опять взбить. Таким образом смесь получится максимально воздушной. Тесто должно быть достаточно жидким, как сметана — не делайте его слишком густым.
- Куриное яйцо: 4 штуки
- Сахар: 0.5 стакан
- Пшеничная мука: 200 г
- Разрыхлитель: 0.5 чайная ложка
5
Залить смесь в форму поверх яблок и масла, дать постоять 15–20 минут и потом запекайте в разогретой духовке минут 20–30 до готовности при температуре 180 градусов.
- Куриное яйцо: 4 штуки
- Сахар: 0.5 стакан
- Пшеничная мука: 200 г
- Разрыхлитель: 0.5 чайная ложка
6
Проверять тесто спичкой — если тесто не прилипает к спичке, значит пирог готов!
- Пшеничная мука: 200 г