Тирамису без яиц с кофейным ликером
6 порций
20 минут
Тирамису без яиц с кофейным ликером – это нежное лакомство, в котором сочетаются воздушный крем маскарпоне, пропитанные ароматным кофе с ликером печенья савоярди и тонкие нотки шоколада. Этот десерт появился в Италии и стал символом утонченной сладости. Легкий и бархатистый вкус тирамису делает его идеальным завершением изысканного ужина. Отсутствие яиц придаёт крему особую легкость, а кофейный ликер усиливает вкус, превращая его в настоящее гастрономическое наслаждение. Охлаждение в течение нескольких часов позволяет ароматам раскрыться полностью, делая каждый слой гармоничным. Посыпка тертым шоколадом добавляет глубину вкусу, подчеркивая нежную текстуру десерта. Этот тирамису – отличное угощение для ценителей итальянской кухни, которые хотят насладиться классическим рецептом в новой интерпретации.
1
Взбить маскарпоне с сахарной пудрой. Смешать кофе с ликером.
- Сыр маскарпоне: 500 г
- Сахарная пудра: 2 столовые ложки
- Свежесваренный кофе: 250 мл
- Кофейный ликер: 2 столовые ложки
2
Окунуть половину печенья в кофе и уложить в форму (1,25 л) или шесть креманок (250 мл). Выложить половину маскарпоне на пропитанное кофе печенье и разровнять.
- Печенье савоярди: 250 г
- Свежесваренный кофе: 250 мл
- Сыр маскарпоне: 500 г
3
Оставшееся печенье обмакнуть в кофе и выложить на крем. Остатки маскарпоне выложить на печенье и разровнять.
- Печенье савоярди: 250 г
- Свежесваренный кофе: 250 мл
- Сыр маскарпоне: 500 г
4
Накрыть пленкой и убрать тирамису в холодильник минимум на 6 часов. Посыпать тертым шоколадом перед подачей.
- Тертый шоколад: 80 г