Хлеб с фисташками и черемшой
4 порции
30 минут
Для успешного объединения фисташек с черемшой необходимо, чтобы орехи были качественными — свежими и ароматными. Это главный ключ к созданию гармоничного вкуса в вашем блюде.
1
В комбайне измельчить орехи и мелконарезанную черемшу.
- Фисташки: 30 г
- Черемша: 60 г
2
В миске смешать слегка теплую воду, дрожжи и сахар. Оставить на 15 минут.
- Вода: 1.5 стакан
- Свежие дрожжи: 40 г
- Сахар: 1 чайная ложка
3
В другой миске смешать муку и соль. Затем добавить дрожжи и черемшу с орехами. Вымешивать тесто минимум 10 минут: от этого зависит воздушность хлеба. Затем поставить тесто на 1,5 часа в теплое место подняться (тесто должно увеличиться в объеме в два раза).
- Мука грубого помола: 500 г
- Соль: 2 чайные ложки
- Свежие дрожжи: 40 г
- Черемша: 60 г
- Фисташки: 30 г
4
Разогреть духовку до 200 градусов.
5
Смазать маслом форму для хлеба, положить в нее тесто, накрыть и оставить еще на 30 минут.
6
Выпекать 45–50 минут до готовности, проверяя зубочисткой. Сразу вынуть из формы и оставить остывать.