Лимонные маффины с цедрой

6 порций

20 минут

Лимонные маффины с цедрой – это утонченное сочетание воздушного теста и яркой цитрусовой свежести. Эти небольшие ароматные кексы пришли к нам из европейской кухни, где лимонная выпечка ценится за свою легкость и тонкий вкус. Золотистая корочка скрывает нежный, слегка влажный мякиш с освежающей кислинкой лимонного сока и пикантным ароматом цедры. Идеальны для утреннего кофе или уютного чаепития, они дарят бодрость и ощущение солнечного дня. Их можно подавать как самостоятельный десерт или украшать сахарной глазурью для более праздничного варианта. Готовятся просто, а результат радует глаз и вкус.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 368.7
• Белки: 7g
• Жиры: 17g
• Углеводы: 47.1g

Ингредиенты

• Пшеничная мука: 1.5 ст.
• Сахар: 0.5 ст.
• Сливочное масло: 100 г
• Куриное яйцо: 2 шт.
• Молоко: 100 мл
• Лимон: 2 шт.
• Разрыхлитель: 1 ч.л.
• Соль: щеп.

Шаги приготовления

1. Яйца взбить с сахаром и солью, добавить сливочное масло, лимонную цедру и сок одного лимона, как следует размешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 2 штуки
   • Сахар: 0.5 стакан
   • Соль:  щепотка
   • Сливочное масло: 100 г
   • Лимон: 2 штуки

2. Всыпать стакан муки, добавить разрыхлитель и перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 1.5 стакан
   • Разрыхлитель: 1 чайная ложка

3. Влить молоко, размешать и всыпать оставшуюся муку. Снова тщательно перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молоко: 100 мл
   • Пшеничная мука: 1.5 стакан

4. Выложить тесто в форму, поставить в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и выпекать 20–25 минут.