Десерт с инжиром и маскарпоне
6 порций
25 минут
Этот изысканный десерт с инжиром и маскарпоне родом из французской кухни, где ценится гармония вкусов и текстур. Сочетание нежного сливочного маскарпоне и мягкого творога с карамелизированным инжиром, пропитанным ванильной сладостью, создает восхитительную кремовую консистенцию. Инжир, известный своей медовой сладостью и бархатистой текстурой, придает десерту утонченность, а песочное печенье добавляет хрустящую нотку. Этот десерт идеально подходит для романтического ужина или праздничного застолья, его можно подавать в охлажденном виде, наслаждаясь богатым вкусовым ансамблем. Легкий в приготовлении, но впечатляющий по своей элегантности, он представляет собой истинное наслаждение для гурманов и ценителей французской кулинарии.
1
Свежий инжир вымыть и обсушить, удалить «ножки» и разрезать на 4 части. Если используете замороженные фрукты, разморозьте их в холодильнике а затем выложите на салфетку и обсушите. Кроме того, можно использовать консервированный целый инжир, его также надо обсушить и затем разрезать.
- Инжир: 8 штук
2
Масло растопить на сковороде, добавить 1 пакетик ванильного сахара. Когда смесь хорошо прогреется, положите в сковороду четвертинки инжира и готовьте на слабом огне около 10 минут, время от времени переворачивая, пока они не размягчатся до состояния, близкого к пюре.
- Сливочное масло: 20 г
- Ванильный сахар: 8 г
- Инжир: 8 штук
3
В миску положите маскарпоне и смешайте его с творогом (творог должен быть пастообразной консистенции) и коричневым сахаром.
- Сыр маскарпоне: 250 г
- Мягкий творог: 200 г
- Коричневый сахар: 30 г
4
Размягченный инжир разложить равномерно по стаканам. Залить подготовленной сырно-творожной массой и уберите в холодильник минимум на 2 часа.
- Инжир: 8 штук
- Сыр маскарпоне: 250 г
- Мягкий творог: 200 г
- Коричневый сахар: 30 г
5
Перед подачей посыпать каждый стаканчик крупно поломанным печеньем.
- Песочное печенье sablé: 4 штуки