Яблоки с сырной начинкой
6 порций
30 минут
Яблоки с сырной начинкой – это элегантное блюдо французской кухни, сочетающее утонченность и простоту. Нежный маскарпоне, ароматная корица и изысканный бренди создают гармонию вкусов, дополняемую свежестью мяты. В процессе запекания яблоки становятся мягкими и насыщенными, впитывая в себя сливочную сладость начинки. Исторически фаршированные яблоки были любимым десертом во Франции, где ценили искусство соединения текстур и вкусов. Это блюдо идеально подходит для изысканных ужинов и уютных домашних вечеров, предлагая баланс сладости и лёгкой пряности, вызывающей теплые ассоциации с традиционными французскими десертами. Утонченность и простота делают этот рецепт любимым среди ценителей гастрономии.
1
Яичные желтки блендером или вручную — что сложнее — взбить с сахаром до густоты, смешать с сыром маскарпоне, молотой корицей и бренди и мелко нарезанными листьями свежей мяты.
- Яичный желток: 2 штуки
- Сахар: 50 г
- Сыр маскарпоне: 200 г
- Молотая корица: 0.5 чайная ложка
- Бренди: 20 мл
- Мята: 10 г
2
Яблоки очистить от кожицы, срезать верх и вырезать сердцевину таким образом, чтобы внутри яблока образовалась вместительная полость.
- Яблоко: 6 штук
3
Полость нафаршировать сырной смесью, противень смазать сливочным маслом, уложить на него яблоки и отправить на двадцать минут в духовку, разогретую до 200 градусов.
- Сыр маскарпоне: 200 г
- Сливочное масло: 50 г