Маффины с манго и бананом
6 порций
40 минут
Маффины с манго и бананом — это настоящий праздник вкусов, сочетающий тропическую сладость и нежную текстуру. Их история восходит к традиционным американским маффинам, но фруктовая начинка привносит свежесть и экзотику. Манго дарит сочность и насыщенный аромат, а банан придаёт естественную сладость и мягкость. Изюм и грецкие орехи добавляют приятные контрастные нотки, делая каждый кусочек интересным. Идеальны для завтрака или уютного чаепития, они радуют как взрослых, так и детей. Их можно подавать как самостоятельное лакомство или дополнять лёгкими сливочными кремами. Простота приготовления делает этот рецепт доступным даже для начинающих кулинаров, а результат неизменно восхищает. Наслаждайтесь этими ароматными маффинами, окунаясь в мир солнечных вкусов!
1
Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте форму для маффинов маслом или положите в каждое отверстие бумажную формочку.
2
В миске смешайте муку, сахар, соду, корицу и соль.
- Пшеничная мука: 2 стакана
- Сахар: 1 стакан
- Сода: 2 чайные ложки
- Молотая корица: 2 чайные ложки
- Соль: 0.5 чайная ложка
3
В другой миске слегка взбейте яйца с растительным маслом и соком лайма.
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Растительное масло: 0.8 стакан
- Сок лайма: 1 столовая ложка
4
Соедините обе смеси и хорошо перемешайте.
5
Очистите банан и превратите его в пюре. Манго мелко нарежьте кубиками, чтобы получилось 2 стакана.
- Бананы: 1 штука
- Манго: 2 стакана
6
В тесто добавьте манго, банановое пюре, изюм и орехи. Все хорошо перемешайте.
- Манго: 2 стакана
- Бананы: 1 штука
- Изюм: 95 г
- Толченые грецкие орехи: 65 г
7
Наполните формочки на две трети тестом и выпекайте 20-25 минут до готовности, проверяя зубочисткой.
8
Оставьте в форме на 1 минуту, затем переложите на блюдо.