Маффины с грецкими орехами и джемом
4 порции
40 минут
Маффины с грецкими орехами и джемом – это нежные и ароматные американские кексы, в которых сочетаются хруст орехов и сладость фруктового джема. Их история уходит корнями в традицию быстрого и простого домашнего выпекания, популярного в США. Маффины радуют своей воздушной текстурой и насыщенным вкусом, где орехи придают им глубокий, теплый оттенок, а джем – приятную фруктовую кислинку. Идеальны для утреннего кофе или уютного чаепития. Эти маффины можно приготовить с любым джемом, выбирая вкус по настроению, будь то абрикосовый, малиновый или клубничный. Простота рецепта делает их отличным выбором даже для начинающих кулинаров – всего несколько шагов, и на столе появляется великолепная выпечка, которая радует глаз и согревает душу.
1
Разогрейте духовку до 200 градусов. Смажьте форму для маффинов маслом или положите в каждое отверстие бумажную формочку.
- Растительное масло: 0.3 стакан
2
В миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель, соль и орехи.
- Пшеничная мука: 2 стакана
- Сахар: 0.5 стакан
- Разрыхлитель: 3 чайные ложки
- Соль: 0.5 чайная ложка
- Толченые грецкие орехи: 0.3 стакан
3
В другой миске слегка взбейте яйцо с молоком и растительным маслом.
- Куриное яйцо (крупное): 1 штука
- Молоко: 0.8 стакан
- Растительное масло: 0.3 стакан
4
Соедините обе смеси и хорошо перемешайте (тесто получится немного комковатое).
- Пшеничная мука: 2 стакана
- Сахар: 0.5 стакан
- Разрыхлитель: 3 чайные ложки
- Соль: 0.5 чайная ложка
- Толченые грецкие орехи: 0.3 стакан
5
Наполните формочки наполовину тестом, затем положите по небольшому количеству джема и сверху выложите оставшееся тесто. Выпекайте 20-25 минут до готовности, проверяя зубочисткой.
- Джем: 2 столовые ложки
6
Оставьте в форме на 1 минуту, затем переложите на блюдо.