Маффины с лимонной цедрой

4 порции

40 минут

Маффины с лимонной цедрой — это легкое и воздушное лакомство с утонченным цитрусовым ароматом. Их история берет начало в американской кухне, где маффины стали популярным вариантом завтрака и уютной выпечки к чаю. Лимонная цедра придает этим маффинам яркую свежесть и легкую кислинку, идеально дополняя сладкую основу из муки, сахара и молока. Их текстура нежная, слегка влажная, а аромат — бодрящий и пробуждающий. Отлично сочетаются с чашкой горячего чая или кофе, а также могут стать прекрасным дополнением к десертному столу. Простота приготовления делает их доступными даже для начинающих кулинаров, а универсальность позволяет экспериментировать с добавками, например, ягодами или орехами, создавая новые вариации на классический рецепт.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 531
• Белки: 10g
• Жиры: 17.7g
• Углеводы: 83.8g

Ингредиенты

• Пшеничная мука: 2 ст.
• Сахар: 0.5 ст.
• Разрыхлитель: 3 ч.л.
• Соль: 0.5 ч.л.
• Лимонная цедра: 1 ст.л.
• Молоко: 0.8 ст.
• Куриное яйцо (крупное): 1 шт.
• Растительное масло: 0.3 ст.

Шаги приготовления

1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Смажьте форму для маффинов маслом или положите в каждое отверстие бумажную формочку.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло: 0.3 стакан

2. В миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и лимонную цедру.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 2 стакана
   • Сахар: 0.5 стакан
   • Разрыхлитель: 3 чайные ложки
   • Лимонная цедра: 1 столовая ложка

3. В другой миске слегка взбейте яйцо с молоком и растительным маслом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо (крупное): 1 штука
   • Молоко: 0.8 стакан
   • Растительное масло: 0.3 стакан

4. Соедините обе смеси и хорошо перемешайте (тесто получится немного комковатое).

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль: 0.5 чайная ложка

5. Наполните формочки на две трети тестом и выпекайте 20-25 минут до готовности, проверяя зубочисткой.

6. Оставьте в форме на 1 минуту, затем переложите на блюдо.