Сливочная помадка с вишней

4 порции

65 минут

Сливочная помадка с вишней — это изысканный десерт, который восходит к традициям европейской кухни. Нежная текстура сливочного ириса, гармонично дополненная кисло-сладкими нотками коктейльной вишни, создает роскошное сочетание вкусов. Считается, что подобные помадки появились как способ сохранить сливочные продукты, придавая им сладкую насыщенность. Ванильный аромат придает десерту утонченность, а разноцветная вишня делает его не только вкусным, но и привлекательным. Идеален для подачи к чаю или кофе, а также в качестве утонченного праздничного угощения.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 931.5
• Белки: 1.3g
• Жиры: 37.4g
• Углеводы: 155g

Ингредиенты

• Сахар: 1 ст.
• Сливочное масло: 120 г
• Сливки 40%-ные: 0.5 ст.
• Соль: 0.1 ч.л.
• Ваниль: 1 ч.л.
• Сахарная пудра: 2 ст.
• Красная коктейльная вишня: 65 г
• Зеленая коктейльная вишня: 65 г
• Растительное масло: по вкусу

Шаги приготовления

1. Смажьте растительным маслом неглубокую квадратную форму 20х20 см.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло:  по вкусу

2. Вишню порежьте небольшими кусочками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Красная коктейльная вишня: 65 г
   • Зеленая коктейльная вишня: 65 г

3. В сотейнике доведите до кипения смесь сахара, сливочного масла, сливок и соли, помешивая. Варите на небольшом огне примерно 5 минут, помешивая.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сахар: 1 стакан
   • Сливочное масло: 120 г
   • Сливки 40%-ные: 0.5 стакан
   • Соль: 0.1 чайная ложка

4. Снимите с огня и постепенно введите сахарную пудру и ваниль, перемешайте до однородной массы.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сахарная пудра: 2 стакана
   • Ваниль: 1 чайная ложка

5. В массу вмешайте вишню и выложите в приготовленную форму. Разровняйте и отправьте в холодильник на 1 час до застывания.

   Необходимые ингредиенты:

   • Красная коктейльная вишня: 65 г
   • Зеленая коктейльная вишня: 65 г

6. Порежьте небольшими квадратиками.