З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
Банья-каудаИтальянская кухня
Paella dish
ЛохикейттоФинская кухня
Paella dish
Баклажанная икраРусская кухня
Paella dish
Ризотто алла миланезеИтальянская кухня
Paella dish
ЧебурекиТатарская кухня
Paella dish
Кокосовая сгущенка кайяМалайзийская кухня
Paella dish
СальтимбоккаИтальянская кухня
Paella dish
Клубничный супЕвропейская кухня

Сливочный клафути с карамелизованными сливами

4 порции

20 минут

Сливочный клафути с карамелизованными сливами – это изысканный французский десерт, родом из региона Лимузен. Первоначально этот деревенский пирог готовился с вишней, но со временем появились вариации с другими фруктами. Здесь сливы, слегка карамелизированные в сливочном масле и сахаре, создают насыщенный, глубокий вкус, который гармонично сочетается с нежной кремовой основой. Тесто, приготовленное на основе яиц, молока, сливок и небольшого количества муки, запекается до воздушной текстуры, оставаясь при этом слегка влажным внутри. Подача теплого клафути, посыпанного сахаром, придает ему дополнительную сладкую хрустящую корочку. Этот десерт идеально подходит к чашке крепкого кофе или бокалу десертного вина, превращая любое чаепитие в настоящее гастрономическое наслаждение.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
540.3
ккал
9.4g
грамм
26.9g
грамм
68.1g
грамм
Ингредиенты
4порции
Куриное яйцо
2 
шт.
Яичный желток
1 
шт.
Молоко
210 
мл
Кукурузный крахмал
60 
г
Сахар
0.6 
ст.
Сливы
500 
г
Сливки 40%-ные
100 
мл
Сливочное масло
2 
ст.л.
Пшеничная мука
4 
ст.л.
Шаги приготовления
  • 1

    Разогрейте духовку до 210 градусов.

  • 2

    Хорошо вымойте сливы, аккуратно разрежьте каждую пополам и удалите косточки.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сливы500 г
  • 3

    В сковороде растопите 2 столовые ложки сливочного масла, выложите сливы и посыпьте 2 столовыми ложками сахара. Обжарьте 5 минут, пока сливы не закарамелизуются. Переложите на тарелку.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сливочное масло2 столовые ложки
    2. Сахар0.6 стакан
  • 4

    Смажьте сливочным маслом несколько небольших формочек для выпекания или одну большую. Слегка присыпьте сахаром.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сливочное масло2 столовые ложки
    2. Сахар0.6 стакан
  • 5

    В миске смешайте холодное молоко с крахмалом и мукой.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Молоко210 мл
    2. Кукурузный крахмал60 г
    3. Пшеничная мука4 столовые ложки
  • 6

    В другой миске взбейте яйца и желток, затем добавьте оставшийся сахар, хорошо перемешайте. Затем добавьте сливки и снова перемешайте.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Куриное яйцо2 штуки
    2. Яичный желток1 штука
    3. Сахар0.6 стакан
    4. Сливки 40%-ные100 мл
  • 7

    Соедините молоко с яичной смесью.

  • 8

    Выложите сливы в формы, кожицей вниз. Сверху залейте тестом и запекайте в духовке примерно 30 минут до готовности.

  • 9

    Извлеките из духовки и сверху присыпьте сахаром. Подавайте теплыми.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сахар0.6 стакан

Похожие рецепты